Крем-суп из тыквы с тофу и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока и 20 г натертого имбиря, обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.

6. 

   Шаг 6

   Нарежьте 200 г тофу кубиками и добавьте в суп, приправьте солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из тыквы и огурцов с имбирем40 мин604 ккал Крем-суп из тыквы с куриным фаршем и имбирем50 мин875 ккал Суп с апельсином и тыквой40 мин625 ккал Холодный суп с тыквой и лаймом30 мин265 ккал Крем-суп из тыквы с креветками и прованскими травами40 мин952 ккал Суп из тыквы с куриным филе и черным перцем40 мин661 ккал