Крем-суп из тыквы с кориандром и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 200 мл кокосового молока и добавьте 500 мл воды, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 5 г кориандра, тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы и моркови с лавашем50 мин864 ккал Крем-суп из тыквы с креветками и сыром Фета40 мин1055 ккал Крем-суп из тыквы с твердым сыром и перцем40 мин897 ккал Крем-суп из тыквы с гребешками и имбирем50 мин738 ккал Пирог с морепродуктами и кокосовым молоком60 мин2702 ккал Кролик с запечённой тыквой в тарталетках60 мин1436 ккал