Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с гребешками и имбирем

Name: Крем-суп из тыквы с гребешками и имбирем
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Гребешки — 200 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
738 ккал

738ккал

45белки, г

45жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Гребешки200 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и 20 г натертого имбиря, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
На сковороде обжарьте 200 г гребешков на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, украсив сверху обжаренными гребешками.