Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с карри и топленым маслом

Name: Крем-суп из картофеля с карри и топленым маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Топленое масло — 30 г; Бульон — 1 л; Карри — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1067 ккал

1067ккал

12белки, г

73жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Топленое масло30 г
Бульон1 л
Карри1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте картофель и 1 л куриного бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 8
Добавьте 30 г топленого масла, 1 ч.л. карри, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив каплей топленого масла сверху.