Быстро и простоСупы

Крем-суп из тыквы и кабачковой икры с орехами

Name: Крем-суп из тыквы и кабачковой икры с орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 400 г; Кабачковая икра — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
922 ккал

922ккал

24белки, г

75жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Кабачковая икра100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г кабачковой икры, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г грецких орехов, предварительно порубленных.