Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свиных ребер с морковью и корнем сельдерея

Name: Крем-суп из свиных ребер с морковью и корнем сельдерея
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 500 г; Морковь — 150 г; Корень сельдерея — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2025 ккал

2025ккал

85белки, г

171жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра500 г
Морковь150 г
Корень сельдерея100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте 500 г свиных ребер и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 4
Нарежьте 150 г моркови и 100 г корня сельдерея кубиками, добавьте их в кастрюлю.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40 минут.
Шаг 6
Измельчите суп с помощью миксера до кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.