Крем-суп из свеклы с луком и сметаной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Очистите и нарежьте кубиками 500 г свеклы и 100 г лука репчатого.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте свеклу и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 30 минут до мягкости свеклы.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 100 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху каплей сметаны.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из гречки с свеклой и сливками40 мин821 ккал Горячий свекольный суп с желатином60 мин374 ккал Крем-суп из свеклы с форелью50 мин886 ккал Куриные сердечки в сметанном соусе с луком и морковью60 мин1476 ккал Яйца с помидорами и сметаной20 мин1026 ккал Пирог с бататом и курицей60 мин2237 ккал