Уютный вечерСупы

Крем-суп из соба с брокколи и чесноком

Name: Крем-суп из соба с брокколи и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Соба — 150 г; Брокколи — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1043 ккал

1043ккал

34белки, г

33жиры, г

156углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Соба150 г
Брокколи200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Картофель150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г брокколи и 3 зубчика чеснока, измельченного, и залейте 1 литром воды.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 150 г соба и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.