Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи с кетчупом и сливками

Name: Суп-пюре из брокколи с кетчупом и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кетчуп — 30 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
403 ккал

403ккал

16белки, г

12жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Кетчуп30 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
Шаг 5
Добавьте картофель и брокколи в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 6
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и измельчите овощи в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху 30 г кетчупа.