Крем-суп из сладкого картофеля с кориандром и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный батат, 400 мл кокосового молока и 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости батата.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 10 г кориандра, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из картофеля с карри и чесноком40 мин781 ккал Суп из тыквы с кешью и карри30 мин804 ккал Креветки с цветной капустой в карри30 мин838 ккал Кальмары с болгарским перцем в карри30 мин784 ккал Куриные сердечки с грибами в карри50 мин1019 ккал Креветочное карри с кокосовым молоком и шпинатом30 мин783 ккал