Быстро и простоСупы

Крем-суп из скумбрии с имбирем и морковью

Name: Крем-суп из скумбрии с имбирем и морковью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Морковь — 150 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
900 ккал

900ккал

71белки, г

55жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Морковь150 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 20 г имбиря тонкими ломтиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь, имбирь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г скумбрии и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и переместите все в блендер, добавьте 100 мл сливок и тщательно измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.