Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из щавеля и брокколи с пармезаном

Name: Крем-суп из щавеля и брокколи с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Щавель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
718 ккал

718ккал

35белки, г

50жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Щавель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г щавеля, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, 50 г натертого пармезана, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном сверху.