Уютный вечерСупы

Крем-суп из перца болгарского и киноа

Name: Крем-суп из перца болгарского и киноа
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перец болгарский — 400 г; Киноа — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
821 ккал

821ккал

22белки, г

36жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский400 г
Киноа100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г перца болгарского, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте нарезанные овощи до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 100 г киноа и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную консистенцию.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.