Уютный вечерСупы

Крем-суп из нута с сельдереем и лимоном

Name: Крем-суп из нута с сельдереем и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Нут — 200 г; Сельдерей (стебель) — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1160 ккал

1160ккал

51белки, г

47жиры, г

139углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Сельдерей (стебель)100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Лимон1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 100 г сельдерея и 50 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте нарезанные сельдерей и лук на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте отваренный нут и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте сок одного лимона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив ломтиками лимона.