Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с йогуртом и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с йогуртом и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Йогурт классический — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
556 ккал

556ккал

12белки, г

33жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Йогурт классический100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и имбирь до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г йогурта, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплей йогурта.