Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с твердым сыром и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с твердым сыром и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Сыр твердый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
856 ккал

856ккал

33белки, г

59жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Сыр твердый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и имбирь до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г натертого твердого сыра, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.