Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с кокосовыми хлопьями

Name: Крем-суп из моркови с кокосовыми хлопьями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кокосовая стружка — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
889 ккал

889ккал

20белки, г

68жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кокосовая стружка50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь, обжаривайте 5 минут, затем залейте 200 мл кокосового молока и добавьте 500 мл воды.
Шаг 5
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, посыпав сверху 50 г кокосовой стружки.