Крем-суп из моркови с греческим йогуртом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте 500 г моркови кружочками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте с 150 г Йогурт греческий сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп с куриным бедром и паприкой60 мин890 ккал Горячий суп из куриного бедра и кураги40 мин1019 ккал Горячий суп из куриных сердечек и кедровых орехов40 мин1043 ккал Горячий суп с белыми грибами и водорослями Нори40 мин315 ккал Перловый суп с морепродуктами и овощами60 мин827 ккал Крем-суп из моркови с фунчозой40 мин930 ккал