Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с фунчозой

Name: Крем-суп из моркови с фунчозой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Фунчоза — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
930 ккал

930ккал

23белки, г

39жиры, г

132углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Фунчоза100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанной моркови и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Пока суп варится, отварите 100 г фунчозы согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию отваренную фунчозу.