Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови и маринованных огурцов

Name: Крем-суп из моркови и маринованных огурцов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Морковь — 400 г; Огурцы маринованные — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
808 ккал

808ккал

23белки, г

56жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Огурцы маринованные150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанной моркови и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 4
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем переместите в блендер и добавьте 150 г нарезанных маринованных огурцов.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Верните суп на плиту, добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, доведите до теплого состояния.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.