Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови и картофеля с пряностями

Name: Крем-суп из моркови и картофеля с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
611 ккал

611ккал

10белки, г

32жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л.
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г картофеля и 200 г моркови кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5 минут, помешивая.
Шаг 5
Залейте 800 мл воды, добавьте 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.