Быстро и простоСупы

Крем-суп из лука-порея и спаржи

Name: Крем-суп из лука-порея и спаржи
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лук-порей — 200 г; Спаржа — 150 г; Картофель — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
627 ккал

627ккал

21белки, г

36жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей200 г
Спаржа150 г
Картофель100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г лука-порея и 150 г спаржи мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и спаржу, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.