Уютный вечерСупы

Крем-суп из лука-порея и картофеля

Name: Крем-суп из лука-порея и картофеля
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук-порей — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 700 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
835 ккал

835ккал

26белки, г

44жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук-порей200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон700 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 200 г лука-порея мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и лук-порей, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Влейте 700 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.