Уютный вечерСупы

Горчица в крем-супе из кабачков и лука-порея

Name: Горчица в крем-супе из кабачков и лука-порея
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Лук-порей — 150 г; Картофель — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Горчица — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
733 ккал

733ккал

13белки, г

43жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Лук-порей150 г
Картофель200 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Горчица20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 150 г лука-порея мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки, лук-порей и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и 20 г горчицы, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.