Уютный вечерСупы

Крем-суп из лука-порея и брокколи

Name: Крем-суп из лука-порея и брокколи
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лук-порей — 200 г; Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
637 ккал

637ккал

17белки, г

32жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей200 г
Брокколи300 г
Картофель150 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г лука-порея и 150 г картофеля мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой и варите до готовности овощей.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и пюрируйте суп в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию.