Уютный вечерСупы

Крем-суп из кролика с шампиньонами и сливками

Name: Крем-суп из кролика с шампиньонами и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Бульон — 500 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1534 ккал

1534ккал

86белки, г

122жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Бульон500 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного кролика и 150 г нарезанных шампиньонов, обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.