Уютный вечерСупы

Крем-суп из кролика с цукини и чесноком

Name: Крем-суп из кролика с цукини и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кролик — 300 г; Цукини — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
966 ккал

966ккал

80белки, г

60жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Цукини150 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г кролика, обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и варите 30 минут до готовности кролика.
Шаг 5
Нарежьте 150 г цукини и добавьте в суп, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 100 мл сливок, перемешайте.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.