Уютный вечерСупы

Горячий суп из цветной капусты с аджикой

Name: Горячий суп из цветной капусты с аджикой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Аджика — 30 г; Вода — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
347 ккал

347ккал

17белки, г

2жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Аджика30 г
Вода1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле на плите разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 5
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте 1 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 30 г аджики, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив по желанию свежей зеленью.