Уютный вечерСупы

Крем-суп из кролика и брокколи с сливками

Name: Крем-суп из кролика и брокколи с сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кролик — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1429 ккал

1429ккал

83белки, г

109жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г кролика, обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г брокколи и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.