Уютный вечерСупы

Крем-суп из корня сельдерея и брокколи с сыром Фета

Name: Крем-суп из корня сельдерея и брокколи с сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
928 ккал

928ккал

42белки, г

61жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные корень сельдерея и лук на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г брокколи и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную консистенцию.
Шаг 6
Добавьте 100 г сыра Фета, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив оставшимися кусочками сыра Фета.