Крем-суп из кешью с цветной капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 100 г кешью и варите еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремовую массу.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из цветной капусты с хрустящими слоеными кусочками40 мин798 ккал Крем-суп из цветной капусты и перца с корицей40 мин522 ккал Крем-суп из цветной капусты с фисташками и сливками30 мин1357 ккал Крем-суп из цветной капусты с водорослями Нори и сливками30 мин1026 ккал Крем-суп из цветной капусты с форелью30 мин1098 ккал Крем-суп из помидоров с цветной капустой и чесноком40 мин485 ккал