Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с форелью

Name: Крем-суп из цветной капусты с форелью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Форель — 200 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1098 ккал

1098ккал

58белки, г

68жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Форель200 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду и добавьте 100 мл сливок, затем используйте блендер для получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 5
На сковороде обжарьте 200 г форели до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте крем-суп, добавив сверху кусочки обжаренной форели.