Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с фисташками и сливками

Name: Крем-суп из цветной капусты с фисташками и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Фисташки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1357 ккал

1357ккал

28белки, г

123жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Фисташки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г измельченных фисташек.