Уютный вечерСупы
Крем-суп из картофеля с анчоусами и укропом
- 40 мин
- 1 порция
- 1112 ккал
1112ккал
43белки, г
66жиры, г
91углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Картофель400 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло50 г
- Бульон800 мл
- Анчоусы50 г
- Укроп20 г
- Сливки (10-20%)100 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
-
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.
-
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Шаг 4
Добавьте картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
-
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона и варите до мягкости картофеля, около 20 минут.
-
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
-
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, 50 г анчоусов и 20 г укропа, перемешайте.
-
Шаг 8
Приправьте по вкусу солью и черным перцем, доведите до кипения.
-
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
