Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп-пюре из тыквы и сыра с пряностями

Name: Горячий суп-пюре из тыквы и сыра с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 150 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1196 ккал

1196ккал

48белки, г

83жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый150 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л.
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные тыкву и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды или бульона, добавьте соль, черный перец, куркуму и паприку. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 8
Добавьте 150 г натертого твердого сыра и тщательно перемешайте до плавления сыра.
Шаг 9
Подавайте горячим, полив сверху 15 мл оливкового масла.