Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля и перца с маскарпоне

Name: Крем-суп из картофеля и перца с маскарпоне
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Маскарпоне — 100 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1036 ккал

1036ккал

25белки, г

71жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Маскарпоне100 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанные лук и перец, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного картофеля и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г маскарпоне, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.