Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и лука-порея с дрожжевыми гренками

Name: Крем-суп из картофеля и лука-порея с дрожжевыми гренками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук-порей — 200 г; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г; Дрожжи — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1081 ккал

1081ккал

24белки, г

50жиры, г

137углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук-порей200 г
Молоко200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г
Дрожжи5 г

Пошаговый рецепт

Дрожжевые гренки

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Растопите 20 г сливочного масла на сковороде и обжарьте хлебные кубики до золотистой корочки.

Крем-суп из картофеля и лука-порея с дрожжевыми гренками

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г лука-порея кольцами.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла, добавьте лук-порей и обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте картофель, залейте 800 мл воды и доведите до кипения. Варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 200 мл молока и 20 г сливочного масла, затем пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Дрожжевые гренки.