Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и красного лука с зеленью

Name: Крем-суп из картофеля и красного лука с зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Красный лук — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
878 ккал

878ккал

30белки, г

45жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Красный лук150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 150 г красного лука кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанные овощи.
Шаг 3
Обжаривайте овощи в течение 5 минут, добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и продолжайте готовить еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 20 г укропа, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.