Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и цветной капусты

Name: Крем-суп из картофеля и цветной капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
823 ккал

823ккал

31белки, г

45жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Нарежьте 300 г картофеля и 200 г цветной капусты на небольшие кусочки.
Шаг 5
Добавьте картофель и цветную капусту в кастрюлю, залейте 800 мл бульона.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.