Крем-суп из кабачков с тофу

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Измельчите 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 150 г нарезанного кубиками тофу, посолите и поперчите по вкусу.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кабачковый крем-суп с картофелем и чесноком40 мин590 ккал Киш с овощами и фетой60 мин2078 ккал Рататуй со сметаной и зеленью60 мин621 ккал Кабачковый крем-суп с имбирем30 мин404 ккал Кабачковая запеканка с куриным филе и брокколи50 мин1042 ккал Кабачковые роллы с куриным фаршем60 мин516 ккал