Эстетика и свиданияГорячие блюда

Рататуй со сметаной и зеленью

Name: Рататуй со сметаной и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 150 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
621 ккал

621ккал

10белки, г

46жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки150 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Укроп20 г
Петрушка20 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г кабачков, 150 г баклажанов и 100 г болгарского перца кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки, баклажаны и перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 5
Нарежьте 200 г помидоров и добавьте их к овощам, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Тушите все ингредиенты на среднем огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 7
Подавайте рататуй горячим, добавив сверху 100 г сметаны и посыпав 20 г укропа и 20 г петрушки.