Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с кетчупом и пряными травами

Name: Крем-суп из кабачков с кетчупом и пряными травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Кетчуп — 50 г; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
569 ккал

569ккал

15белки, г

37жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Кетчуп50 г
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте 50 г кетчупа, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху каплями кетчупа и посыпав прованскими травами.