Уютный вечерСупы

Горячий суп из кабачков с кешью

Name: Горячий суп из кабачков с кешью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кешью — 50 г; Бульон — 800 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
842 ккал

842ккал

29белки, г

64жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кешью50 г
Бульон800 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г кешью, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.