Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с арахисом

Name: Крем-суп из кабачков с арахисом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Арахис — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
782 ккал

782ккал

27белки, г

59жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Арахис50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 50 г арахиса, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.