Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков с агар-агаром

Name: Крем-суп из кабачков с агар-агаром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
701 ккал

701ккал

19белки, г

52жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные кабачки и лук, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте 200 мл сливок и 10 г агар-агара, доведите до кипения.
Шаг 5
Снимите с огня и тщательно измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.