Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков и сыра с прованскими травами

Name: Крем-суп из кабачков и сыра с прованскими травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
954 ккал

954ккал

34белки, г

75жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку нарезанные кабачки и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и переложите в блендер, добавьте 100 г натертого твердого сыра, 150 мл сливок, 5 г прованских трав, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху тертым сыром и щепоткой прованских трав.