Уютный вечерСупы
Крем-суп из говяжьего языка с картофельным пюре
- 60 мин
- 1 порция
- 1377 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Язык говяжий300 г
- Картофель400 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь50 г
- Чеснок1 зубчик
- Сливки (10-20%)100 мл
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
-
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, затем взбейте до однородной массы с помощью миксера.
Крем-суп из говяжьего языка с картофельным пюре
-
Шаг 1
Отварите 300 г языка говяжьего в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
-
Шаг 2
Очистите язык и нарежьте его мелкими кусочками.
-
Шаг 3
На сковороде обжарьте 100 г нарезанного лука и 50 г натертой моркови до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Добавьте к овощам 1 зубчик чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
-
Шаг 5
Смешайте язык, обжаренные овощи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Шаг 6
Измельчите суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
-
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.
