Уютный вечерСупы

Крем-суп из говяжьего языка и тыквы

Name: Крем-суп из говяжьего языка и тыквы
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
873 ккал

873ккал

48белки, г

62жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г Языка говяжьего до мягкости, затем нарежьте его мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г Лука репчатого и 50 г Моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанной кубиками Тыквы и 2 зубчика Чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи водой и варите до мягкости тыквы, около 15 минут.
Шаг 6
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл Сливок (10-20%) и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.