Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из горошка с картофельным пюре

Name: Крем-суп из горошка с картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Горошек консерв. — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1095 ккал

1095ккал

22белки, г

69жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горошек консерв.300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Крем-суп из горошка с картофельным пюре

Шаг 1
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г консервированного горошка, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремообразной текстуры.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.