Уютный вечерСупы

Горячий суп из брокколи с мускатным орехом и сливками

Name: Горячий суп из брокколи с мускатным орехом и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Мускатный орех — по вкусу; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
759 ккал

759ккал

15белки, г

55жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 150 г картофеля и 300 г брокколи, залейте водой и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте часть воды, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразного состояния.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, щепотку мускатного ореха, соль и черный перец, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху щепоткой мускатного ореха.